Guide fontaine à eau : prix et informations
Toutes les informations pour choisir votre future fontaine à eau et système de distribution d'eau
Vous voulez vous équiper d'une fontaine à eau et vous vous demandez laquelle choisir. Le marché de la distribution d'eau est vaste : fontaines à bonbonnes, sur réseau, atmosphérique, filtrante, à eau plate, à eau gazeuse, à eau chaude, de source…
On vous aide à tout comprendre pour acheter la meilleure fontaine d'eau, adaptée à vos besoins et à votre budget.
À quoi sert une fontaine à eau ?
Une fontaine à eau est un distributeur d'eau potable. Les entreprises accueillant du public (industrie, BTP, établissements de santé, etc.) sont très fréquemment équipées de fontaines à eau. Les bureaux, les halls d'accueil, les espaces de coworking proposent généralement un accès à de l'eau saine et fraîche.
Si on en trouvait auparavant surtout dans les collectivités publiques et les entreprises, elles sont aujourd'hui répandues aussi dans le réseau domestique.
Pourquoi utiliser une fontaine à eau en tant que particulier ?
Pour boire une eau pure et fraiche.
Etre sur de la qualité de l'eau que l'on boit au quotidien est un élément essentiel quand on opte pour une fontaine à eau. L'efficacité de la filtration d'une fontaine à eau permet d'obtenir une eau exempte de substances polluantes (chlore, pesticides, résidus de médicaments, plomb, etc). Boire de l'eau filtrée et de qualité est sur pour la santé.
Pour s'hydrater avec une eau sans goût ni odeur
En plus d'une qualité irréprochable grâce à un système de purification éprouvé, l'eau de fontaine n'a ni odeur ni goût particulier. La sensation de pureté est bienfaisante. Les boissons comme le café, le thé, les infusions ou encore un simple sirop à l'eau retrouvent leur vraie saveur.
Avoir à disposition de l'eau filtrée
Grâce aux fontaines à eau, l'accès à une eau filtrée est facile et direct. Il suffit d'appuyer sur un bouton pour s'abreuver en toute sécurité.
Pour respecter l'environnement
S'équiper d'une fontaine à eau potable évite l'achat régulier de bouteilles en plastique de petite contenance. Cette démarche s'inscrit dans le respect de l'environnement en évitant des déchets en plastique. Utiliser une fontaine à eau est écologique.
Pour réduire les coûts
Quel que soit le type de fontaine à eau choisi, la conséquence est une réduction des coûts. Vous n'achetez plus d'eau en bouteille et vous buvez une eau de qualité.
Les différents types de fontaines à eau
Les technologies proposées par les distributeurs d'eau sont diverses. Sur le marché des fontaines à eau, trois solutions existent.
Les fontaines à bonbonnes et les fontaines sur réseau sont les plus répandues, tandis que le marché occupé par les fontaines atmosphériques est plus limité. On peut citer :
- Les fontaines à eau à bonbonnes : Ce type de distributeur est alimenté par des bonbonnes à eau qu'on enfiche sur le dessus. Elles sont de loin les plus répandues, car elles sont sans contrainte d'installation. Il suffit d'une simple prise de courant. Elles se placent ainsi facilement n'importe où. Le choix de l'eau est varié car il dépend de la bonbonne. On peut opter facilement pour un autre type de boisson : eau plate, gazeuse, de source, minérale, etc. Elles présentent néanmoins quelques inconvénients de maintenance.
- Les fontaines à eau sur réseau : Une fontaine sur réseau est une fontaine à eau filtrante branchée sur le réseau d'eau de la ville. Il s'agit donc d'une fontaine à eau sans bonbonne. Il existe de nombreux modèles avec différentes fonctionnalités. Elle peut être posée contre un mur, à poser sur un plan de travail ou encastrable. Elle fournit de l'eau plate ou gazeuse, fraîche, tempérée, chaude (pour les biberons) ou très chaude (pour les boissons comme le café, le thé ou la soupe).
- Les fontaines atmosphériques : Une fontaine atmosphérique n'a besoin ni de bonbonnes d'eau ni de raccordement au réseau d'eau de la ville. Elle produit de l'eau potable en récupérant l'humidité de l'air ambiant. Une fontaine d'eau atmosphérique aspire et nettoie l'air pour le filtrer. Elle se branche simplement sur une prise électrique.
Une fontaine à eau est principalement alimentée par des bonbonnes à eau ou branchée sur le réseau d'eau de la ville.
Les fontaines à eau sont conçues pour offrir un maximum de services à vos collaborateurs et deviennent des fontaines de bureau utiles au quotidien. Il en existe plusieurs types :
- Fontaine à eau tempérée. Elle permet de boire une eau à température idéale, entre 12 et 15 °C, donc ni trop chaude, ni trop froide. Elle est branchée sur le réseau et le système tempère l'eau mise à disposition.
- Fontaine à eau réfrigérée. Fournir une eau toujours fraîche est un confort indispensable pour vos employés, en plus d'être une obligation légale. Une fontaine à eau réfrigérée est très utile pour périodes estivales.
- Fontaine à eau chaude. Vos collaborateurs aimeront avoir de l'eau chaude à disposition et de manière illimitée pour leur café, leur thé ou leur potage. Si vous faites le choix d'une filtration, l'eau sera pure et le goût de la boisson sans égal !
- Fontaine à eau gazeuse. Certaines fontaines à eau permettent de fournir également de l'eau gazeuse, particulièrement désaltérante, sans sel et qui facilite la digestion. La production d'eau pétillante provient simplement d'une injonction de CO2 dans le circuit d'eau froide. Être équipé d'un distributeur d'eau pétillante est original et valorisant pour votre entreprise.
- Fontaine sans contact. Ce type de fontaine à eau est particulièrement recherché, surtout depuis la crise sanitaire liée à la Covid-19. Une pédale activée avec le pied permet d'obtenir de l'eau sans effort et dans le respect de règles sanitaires strictes.
- Fontaine de jardin. Les fontaines d'extérieur sont essentiellement décoratives et peuvent aussi servir pour se rafraîchir ou brancher un tuyau d'arrosage. Elle fonctionne grâce à une pompe électrique et l'eau circule en circuit fermé.
- Fontaine publique. L'accès à l'eau potable a longtemps été fournit grâce aux fontaines publiques depuis le Moyen-Âge. Aujourd'hui, un accès à une eau potable au cours d'une promenade, d'un footing ou encore pour les sans-abris est possible grâce à des points d'eau mis à disposition partout en France. La Ville de Paris dispose à elle seule d'un parc de 1 200 fontaines publiques. Vous en trouverez la localisation grâce à la carte des fontaines d'eau potable mise en ligne sur le site Eau de Paris. Le site Castalie recense 2400 fontaines sur toute la France.
Comment fonctionne une fontaine à eau ?
Les fontaines à eau s'installent facilement dans vos locaux. Les fontaines à eau sur bonbonnes sont très simples à intégrer et fonctionnent avec des bonbonnes d'eau à changer régulièrement, par mesure d'hygiène.
Les fontaines à eau sur réseau devront être installées par un professionnel et sont alimentées par le réseau d'eau.
Comment fonctionne une fontaine à eau à bonbonnes ?
Les fontaines à eau à bonbonnes sont simplement raccordées au réseau électrique. Une simple prise de courant est suffisante. Elles sont alimentée par des réservoirs d'eau positionnés sur la partie haute de la fontaine.
La distribution s'effectue à l'aide d'un robinet. Le système est autonome car il repose sur le principe de pression continue pour mener l'eau de la bonbonne au verre du consommateur.
Aucun système de filtration n'est nécessaire puisque l'eau est stockée dans les bonbonnes.
Comment fonctionne une fontaine à eau sur réseau ?
Les fontaines à eau filtrantes sur réseau sont alimentées par le réseau d'eau de la ville. Elles sont donc branchées sur le réseau électrique et sur l'eau courante du bâtiment. Un système de refroidissement par détente directe permet de produire de l'eau fraîche à la demande.
Une chaudière avec une résistance s'active en cas de demande d'eau chaude.
Qu'est-ce que le système de filtration d'une fontaine à eau ?
Les fontaines d'eau sur réseau filtrent l'eau de la ville grâce à un filtre au charbon actif. Les technologies évoluent en permanence pour offrir un traitement de l'eau toujours plus performant. Les osmoseurs d'eau sont aujourd'hui le système le plus efficace.
Les filtres débarrassent l'eau de ses impuretés. Ils sont généralement contenus dans une cartouche unique pour faciliter son changement régulier et comprennent un filtre au charbon actif qui a la propriété d'absorber les goûts et odeurs, les impuretés comme le chlore, le plomb, les nitrates, les bactéries etc.
Les filtres débarrassent l'eau des contaminants tout en agissant sur les composés organoleptiques. Ils libèrent l'eau d'éventuelles odeurs néfastes et mauvais goûts pour offrir une eau claire et pure. Un système de filtration efficace permet de lutter contre tout risque potentiel de contamination liée à l'ingestion d'eau.
Selon les modèles et les marques de distributeurs d'eau, les filtres auront des compositions différentes : charbon actif, céramique, sable de silice, etc.
Comment choisir une fontaine à eau (+ Comparatif) ?
Les critères de choix d'une fontaine à eau potable dépendent avant tout de vos besoins.
Un des critères fondamentaux est également votre budget, en tenant compte des exigences d'entretien et de maintenance.
Les fontaines à eau à bonbonnes
Les points forts
Les faiblesses
Les fontaines à eau sur réseau
Les points forts
Les faiblesses
Quel est le prix d'une fontaine à eau ?
On trouve des fontaines à bonbonnes à un prix compris entre 300 et 700 € pour les modèles très perfectionnés (design, matériaux de fabrication, système de gazéification, espace de remplissage, etc.).
Il faut alimenter la fontaine en bonbonnes à eau, au prix d'environ 5 € les 5 litres d'eau, avec des gobelets à mettre à disposition dans le cas d'une collectivité. Le prix des cartouches de gaz pour obtenir de l'eau pétillante est de quelques dizaines d'euros si besoin. À ce budget en fournitures, il faut ajouter le coût de l'entretien quotidien d'une fontaine à bonbonnes.
Les fontaines à eau sur réseau sont plus couteuses à l'achat, en moyenne entre 600 et 1 000 €. Le prix de l'eau est celui du réseau de la ville, soit environ 0.004 € / litre en France (4.19 € le mètre cube au 1er janvier 2020 selon l'Office international de l'eau). Les cartouches filtrantes sont à remplacer tous les 6 mois environ et coûtent en moyenne 60 €. La production d'eau gazeuse nécessite une cartouche spécifique au prix d'environ 100 € pour 150 litres.
Pour info : pour connaître le prix de l'eau selon les communes de France, consulter le site de l'Observatoire national des services d'eau et d'assainissement : http://www.services.eaufrance.fr/
Certains accessoires sont indispensables comme des gobelets en carton biodégradables, par exemple. Idéalement, un tapis de sol, un collecteur et un distributeur de gobelet sont également conseillés.
Comparatif du coût des fontaines à eau à bonbonnes et sur réseau
Activités | Fontaine à bonbonnes | Fontaine sur réseau |
|---|---|---|
Achat | de 300 € à 700 € | De 600 € à 1 000 € |
Prix Eau | 1 € / litre | 0.004 € / litre |
Entretien | Variable (main d'oeuvre et fournitures) | Variable (main d'oeuvre et fournitures) |
Fournitures | Gobelets : de 0.02 à 0.04 € / unité | Gobelets : de 0.02 à 0.04 € / unité Cartouches 60 € tous les 6 mois |
La maintenance et l'entretien d'une fontaine à eau
Un projet d'installation d'une fontaine à eau se considère dans son ensemble et sur une longue période. L'achat n'est pas la seule dépense.
Une fontaine d'eau à bonbonnes ou sur réseau s'entretient quotidiennement pour garder une eau saine.
Comment entretenir une fontaine à eau à bonbonne ?
Chaque jour, il est important de vérifier le bon fonctionnement d'une fontaine à eau à bonbonne, de vider le bac à égoutter et de nettoyer l'ensemble de l'appareil avec un chiffon doux et de l'eau savonneuse. Tous les 3 mois environ, nettoyez le réservoir en profondeur, idéalement avec un peu de javel ou un produit spécifique de désinfection des fontaines à eau.
Il appartient également à l'entreprise de mettre en place des mesures sanitaires strictes permettent de garantir une hygiène irréprochable. Entre chaque utilisation, il est conseillé de désinfecter les touches et toute partie de la fontaine pouvant être touchée.
Comment entretenir une fontaine à eau sur réseau
Au quotidien, vérifiez l'ensemble de l'appareil pour vous assurer qu'aucun élément ne fuit et que les raccordements sont correctement branchés. Il est aussi impératif de changer les filtres de manière régulière (tous les 3 ou 6 mois selon les appareils) et de nettoyer l'ensemble des éléments internes, y compris la tuyauterie.
La désinfection régulière des circuits, des réservoirs et des robinets est indispensable pour éviter la prolifération des germes et bactéries. La révision des éléments techniques (sorties d'eau, condensateur, circuits électriques et hydriques, etc.) doit être effectuée par un technicien spécialisé.
Les contrats de maintenance et d'entretien
Les fournisseurs de distributeurs d'eau proposent des contrats de maintenance et d'entretien d'une fontaine à eau. Vous êtes ainsi déchargé de cet aspect exigeant et primordial pour la qualité de votre eau. Généralement, ce type de contrat inclut aussi le dépannage ou le remplacement de l'appareil en cas de panne.
S'équiper d'une fontaine à eau : achat ou location ?
Les fontaines à eau sont disponibles à l'achat et à la location. La location d'un distributeur d'eau intègre la mise à disposition de l'appareil, l'approvisionnement en eau pour les fontaines à bonbonnes, l'entretien et la garantie. Cette solution permet aux entreprises de se décharger totalement de la gestion de la fontaine d'eau.
La location d'une fontaine à eau
Les avantages
Les inconvénients
Le budget à prévoir pour louer une fontaine à eau sur réseau est d'environ 30 € / mois pour la location seule et d'environ 40 € / mois pour une location intégrant l'entretien.
Le coût est de 20 € à 30 € / mois pour une fontaine d'eau à bonbonnes.
Comparatif du coût de location des fontaines à eau à bonbonnes et sur réseau
Services | Fontaine avec bonbonnes | Fontaine sur réseau |
|---|---|---|
Location | de 20 € à 30 € | de 30 € à 40 € |
Eau | 1 € / litre | 0.004 € / litre |
Contrat de fourniture de bonbonnes | de 30 € à 120 € / mois | NA |
Contrat d'entretien | de 20 € à 30 € / mois | de 30 € à 40 € / mois |
Fournitures | Gobelets : de 0.02 à 0.04 € / unité | Gobelets : de 0.02 à 0.04 € / unité Cartouches : 60 € tous les 6 mois |
L'achat d'une fontaine à eau
Les points forts
Les faiblesses
La majeure partie des entreprises optent pour l'achat d'un distributeur d'eau associé à la souscription d'un contrat de services incluant l'entretien et la maintenance.
Cette solution leur permet d'être propriétaire de l'appareil de distribution d'eau tout en externalisant la contrainte de l'entretien.
Le leasing d'une fontaine à eau, c'est quoi ?
Cette solution intermédiaire est de plus en plus répandue dans les entreprises et elle est aussi accessible aux particuliers. Un contrat de leasing est un contrat de location-vente. Le principe est simple : un contrat est signé (généralement pour 1 à 3 ans) au cours duquel le souscripteur bénéficie des mêmes avantages que pour un contrat de location (fourniture, installation, entretien, garantie).
À la fin du contrat, il a le choix entre renouveler le contrat ou acquérir la fontaine à eau. Il faut néanmoins préciser que l'achat après une période de leasing revient plus cher qu'un achat initial. De plus, les mensualités sont des charges pour l'entreprise, même si elles se soldent par un achat.
Les coûts engendrés par un achat, une location ou un leasing d'une fontaine à eau en entreprise dépendent de divers paramètres, notamment votre consommation d'eau et vos attentes (eau fraîche, chaude, gazeuse, etc.). N'hésitez pas à demander des devis présentant les différentes solutions d'acquisition.
Les fontaines à eau d'occasion
Certains distributeurs proposent à la vente des fontaines à eau issues de leurs contrats de location arrivés à échéance. Les appareils sont mis à disposition en toute sécurité sanitaire : ils sont désinfectés, détartrés, contrôlés et révisés. Les prix sont généralement très attractifs.
Personnaliser votre fontaine à eau, c'est possible !
Vous équiper d'une fontaine à eau est une excellente occasion d'en faire un outil de communication et valoriser l'image de votre entreprise. La grande majorité des prestataires (fabricants et distributeurs) proposent des prestations de personnalisation de fontaine à eau, quel que soit le modèle. Vous aurez ainsi un appareil unique parfaitement adaptée à votre image.
Une fontaine à eau personnalisée promeut l'image de l'entreprise. Elle peut aussi servir de support à un message publicitaire, à la promotion des valeurs de l'entreprise, à l'annonce d'un événement à venir, à la mise en avant d'une activité. Le moment où les employés, les partenaires ou les clients utilisent la fontaine à eau est un moment de détente. Quelques minutes sont facilement prises à lire un message attractif. Ce sera un moment particulièrement apprécié.
N'oubliez pas que mettre en place une fontaine à eau est une démarche de développement durable : afficher clairement cette démarche avec un visuel sur votre matériel est parfaitement justifié !
La personnalisation d'une fontaine à eau est un coût supplémentaire venant s'ajouter à l'achat initial. Demandez plusieurs devis personnalisés pour chiffrer votre besoin.
Comment choisir un fournisseur de fontaine à eau ?
Après avoir évalué votre consommation d'eau et défini vos besoins, le choix d'un fournisseur de votre fontaine à eau est une étape essentielle.
Comment demander un devis pour une fontaine à eau ?
Si vous avez du mal à vous décider ou si vous voulez aller plus loin dans votre démarche, n'hésitez pas à solliciter plusieurs fournisseurs et distributeurs. La plupart fournissent des fontaines à eau pour particuliers et entreprises. Les différents devis vous permettront de comparer les offres.
Les questions à vous poser avant de contacter un prestataire
Avant de demander un ou plusieurs devis auprès de professionnels, vous devez éclaircir un certain nombre de points. Ces éléments seront décisifs pour établir une proposition commerciale.
Quels sont les critères à prendre en compte pour le choix d'un devis
Face à plusieurs devis de professionnels, pour sélectionner la meilleure fontaine à eau adaptée à vos besoins et à votre environnement, vous devez vous poser les questions suivantes :
- Quel est le mode d'alimentation en eau ? la fontaine fonctionne-t-elle avec des bonbonnes à recharger régulièrement ou est-elle branchée sur le réseau d'eau de la ville ?
- Le professionnel est-il un fabricant ou un distributeur ? peut-il vous proposer la marque la plus adaptée à vos besoins ?
- Le devis inclut-il un contrat de maintenance et d'entretien ?
- Que contient le contrat de maintenance et d'entretien, sur quelle durée et avec quelle fréquence ?
- Quel est le délai d'intervention du SAV (Service Après Vente) ?
- Quel est le prix du matériel seul ?
- La proposition commerciale concerne-t-elle une vente ou une location de matériel ?
- Le matériel proposé (fontaine, système de filtration…) répond-t-il aux normes en vigueur ?
- La fontaine possède-t-elle un système d'alerte de changement des filtres ?
- Quelle est la composition du filtre le cas échant ?
- L'installation du matériel est-elle comprise dans la proposition commerciale ?
- L'entreprise a-t-elle de solides références ?
Comparatifs fabricants de fontaines à eau
Ci dessous un comparatif des différents fournisseurs de fontaines à eau du marché :
Société | Spécialité | Cible | Zones |
|---|---|---|---|
Alterego | Installateur fontaines à eau sur réseau | pros | Alsace |
Aquafontaine | Distributeur de fontaines à eau sur réseau | pros et particuliers | Toute la France |
Aquaoceane | Distributeur de fontaines à eau sur réseau et à bonbonnes | pros et particuliers | Normandie et Hauts de France |
Au fil de l'eau | Distributeur de fontaines à eau sur réseau et bonbonnes | pros | Vaucluse et départements limitrophes |
Axo | Distributeur de fontaines à eau sur réseau et bonbonnes | pros et particuliers | Grand Ouest Île-de-France |
Fabricant de fontaines à eau sur réseau et bonbonnes | pros et particuliers | Toute la France | |
Distributeur multi marques de fontaines à eau | pros | Toute la France | |
Fabricant de fontaines à eau sur réseau et bonbonnes | pros et particuliers | Toute la France | |
Desaltera | Distributeur de fontaines à eau sur réseau | pros | Toute la France |
Distributeur de fontaines à eau sur réseau | pros | Toute la France | |
Fontaines Sequoia | Distributeur de fontaines à eau sur réseau | pros et particuliers | Toute la France |
Laguneo | Fabricant et distributeur de fontaines à eau | pros et particuliers | Paris et sa région |
Serviceo | Spécialiste fontaine à eau et machines à café | pros et particuliers | Toute la France |
Fabricant fontaines à eau, notamment en réseau | pros et particuliers | Toute la France |
Comment installer une fontaine à eau ?
Le choix du lieu d'installation de votre fontaine à eau de bureau est stratégique pour qu'elle soit souvent utilisée. Il vous faut trouver le lieu idéal pour installer votre fontaine à eau en intérieur pour qu'elle soit utilisée au mieux. À noter qu'une fontaine à eau de jardin ne répond pas aux mêmes besoins et est essentiellement décorative.
Qui peut installer une fontaine à eau ?
Il est conseillé de faire appel à un professionnel pour installer un distributeur d'eau si vous avez choisi une fontaine à eau sur réseau. Ce type d'installation nécessite un raccordement à une arrivée d'eau. Des travaux de plomberie (raccordement, dérivation, etc.) sont donc nécessaires et un prestataire spécialisé sera habilité à effectuer cette tâche efficacement.
Les 6 étapes de l'installation d'une fontaine à eau
- Étape 1 - Vérification de la pression d'eau. L'installateur vérifie d'abord le niveau de pression de votre réseau d'eau. Il faut qu'il soit adéquat à celui exigé par une fontaine à eau, compris généralement entre 2 et 4 bars. Il est possible que l'installation d'un réducteur ou d'une pompe électrique soit nécessaire.
- Étape 2 - Raccordement au réseau d'eau. Pour raccorder la fontaine à eau à votre réseau d'eau, l'installation d'un "T" de dérivation sera sans doute nécessaire. Il permettra de connecter la fontaine en toute sécurité. Un raccordement aux eaux usées est aussi effectué si vous avez prévu ce type d'évacuation au moment de votre choix de modèle de fontaine à eau.
- Étape 3 - Mise en place d'un waterblock.Le waterblock est un dispositif de sécurité anti-débordement. Il doit impérativement être installé pour contrôler le débit de l'eau. L'installateur le règle en prenant en compte un débit d'eau maximal qui sert de référence. Pour éviter tout risque d'inondation, le waterblock se met en sécurité en cas de débit trop important.
- Étape 4 - Sécurisation du réseau d'eau. Pour éviter de devoir couper tout le réseau d'eau en cas de souci avec la fontaine, une vanne d'arrêt d'urgence est installée.
- Étape 5 - Installation du système de filtration. Les cartouches de filtre sont installées et le système est purgé pour avoir une eau saine dès la première utilisation de la fontaine.
- Étape 6 - Mise en service de la fontaine à eau. Il ne reste plus qu'à tester et à profiter d'une eau saine et pure !
L'ensemble de ces 6 étapes concernent la mise en place d'une fontaine à eau sur réseau. Les fontaines à bonbonnes, non reliées au réseau d'eau, sont encore plus simples à installer.
La réglementation et les aides
Une obligation légale pour les entreprises
Les employeurs ont l'obligation légale de fournir de l'eau potable et fraîche à leurs salariés, selon l'article R4225-2 du Code du Travail, créé par le Décret n°2008-244 du 7 mars 2008. Le texte stipule : « L'employeur met à la disposition des travailleurs de l'eau potable et fraîche pour la boisson ». Mettre en place une fontaine à eau est la solution la plus efficace, la moins couteuse et la plus simple de respecter la réglementation.
La mise à disposition d'une eau de boisson aux employés signifie également une responsabilité vis-à-vis de sa qualité, donc de l'entretien des distributeurs. Les règles d'hygiène et de qualité doivent être respectées au niveau organoleptique, bactériologique et chimique. Les critères et les limites de la qualité des eaux destinées à la consommation sont spécifiés dans les articles R1321-2 et R1321-3 du code de la santé publique.
Fournir une eau de boisson potable et fraîche est une obligation légale pour les employeurs.
Une obligation pour les ERP à partir du 1er janvier 2022
La loi EGalim du 30 octobre 2018 statut en faveur de la mise à disposition de l'eau dans les Établissements Recevant du Public (ERP).
D'abord, l'interdiction des contenants en plastique en 2020 a obligé les entreprises à s'équiper de solutions alternatives. La fin des bouteilles en plastique en 2021 dans les milieux professionnels a incité ensuite à s'équiper de fontaines à eau. Depuis le 1er janvier, tous les ERP ont à présent l'obligation de s'équiper d'une fontaine à eau raccordée à l'eau courante
Obligation de s'équiper d'une fontaine à eau
La loi n°2018-938 du 30 octobre 2018, dite loi EGalim, stipule les éléments suivants :
"À compter du 1er janvier 2022, les établissements recevant du public sont tenus d'être équipés d'au moins une fontaine d'eau potable accessible au public, lorsque cette installation est réalisable dans des conditions raisonnables. Cette fontaine est raccordée au réseau d'eau potable lorsque l'établissement est raccordé à un réseau d'eau potable."
Le label qualité AFIFAE
L’AFIFAE (Association Française de l’Industrie des Fontaines à Eau) regroupe les différents intervenants du marché de la fontaine à eau. L'AFIFAE a créé un label de qualité, appelé "Reconnaissance AFIFAE". L'objectif est de faire progresser les distributeurs et les installateurs vers toujours plus de qualité. Le label "Reconnaissance AFIFAE" est attribué aux distributeurs et aux embouteilleurs qui répondent aux exigences de qualité contenues dans le guide d’audit AFIFAE.
Pour les clients et les usagers, ce label implique, entre autres, l'assurance de produits tracés et entretenus, d'équipes formées et du respect des normes en vigueur.
La norme ACS
Tout équipement, accessoire ou composant d'un appareil, s'il est en contact avec de l'eau destinée à la consommation, doit être conforme à la norme ACS. L'attestation de Conformité Sanitaire (ACS) est délivré par des laboratoires habilités par le Ministère de la Santé. Elle est obligatoire dans les établissements accueillant du public.
La certification NSF
La norme NSF garantit le respect des normes de sécurité et de santé publique. Elle s'applique notamment aux systèmes de filtration. Ces derniers doivent :
- réduire les contaminants
- ne pas ajouter de substances nuisibles
- ne pas véhiculer de fausses informations (publicité, documentation, étiquette)
- être testés régulièrement et leur lieu production audité annuellement
L'histoire de la fontaine à eau
On a l'impression de voir les distributeurs d'eau depuis peu de temps dans notre environnement. Pourtant, les fontaines à eau telles que nous les connaissons aujourd'hui sont le résultat d'une longue histoire.
Élément essentiel pour notre santé, l'eau est depuis toujours un vecteur de développement économique et de sécurité sanitaire. L'accès à l'eau s'est toujours perfectionné au fil de l'histoire. Les ancêtres de nos fontaines à eau sont les premières fontaines publiques apparues au Moyen-Âge pour que la population accède à l'eau. L'espace public est encore aujourd'hui parsemé de fontaines.
Aux États-Unis, dès les années 1920, Filtrine met en place un refroidisseur d'eau pour fournir de l'eau potable et fraîche aux employés de bureaux. C'est dans les années 1980, que les fontaines à eau bonbonnes ont commencé à être utilisées en masse, essentiellement dans les collectivités et les entreprises.
Les fontaines à eau se développent en France dans le milieu des années 1990 dans les restaurants collectifs, les gares et les halls d'accueil des entreprises.
Depuis, la technologie ne cesse de se perfectionner pour optimiser le fonctionnement des appareils de distribution d'eau. La miniaturisation permet aux particuliers d'accéder au marché des fontaines à eau. Les systèmes de filtration sont de plus en plus performants et la sécurité sanitaire est aujourd'hui au cœur des enjeux.
En résumé, les fontaines à eau telles qu'on les connaît aujourd'hui sont apparues aux États-Unis dans les années 1980.
L'eau et ses bienfaits
Comprendre la composition de l'eau
L'eau pure est symbolisée en chimie par H2O, mais l'eau courante est un mélange d'eau, de sels minéraux et d'impuretés diverses. Dans la nature, l'eau circule et elle traverse différents types de sols et de roches. Elle se charge ainsi naturellement de sels minéraux et en oligo-éléments. L'eau a des teneurs différentes selon les endroits et les sols qu'elle traverse. Ainsi, par exemple, la richesse du sol en calcaire détermine la teneur de l'eau en calcium et magnésium.
Mesure de la dureté de l'eau
La dureté de l'eau, c'est-à-dire sa teneur en calcaire se mesure en degré français (°f). 1 °f équivaut à 4 mg de calcium ou 2.4 mg de magnésium.
La teneur en calcaire de l'eau est classifiée selon les mesures présentées dans le tableau ci-dessous.
°f | 0 à 7 | 7 à 15 | 15 à 30 | 30 à 40 | 40 et plus |
|---|---|---|---|---|---|
eau | très douce | douce | plutôt dure | dure | très dure |
Comment lire les étiquettes des bouteilles d'eau ?
Pour connaître les propriétés d'une eau, il faut tenir compte de sa teneur en sels minéraux. Une eau faiblement minéralisée conviendra à une consommation quotidienne courante. Pour pallier à un problème de santé, optez pour l'eau avec les propriétés qui vous correspondent.
Pour vous aider à lire une étiquette, le tableau suivant liste les seuils au-delà desquels les teneurs en minéraux sont considérées comme importantes.
Minéraux | Symboles | Teneur en mg par litre |
|---|---|---|
Sodium | Na | > 200 |
Sulfates | SO4 | > 200 |
Magnésium | Mg | > 50 |
Bicarbonate | HCO3 | > 600 |
Calcium | Ca | >150 |
La teneur en résidu à sec, c'est-à-dire la quantité de minéraux restant après évaporation de l'eau, est un critère important à prendre en compte. Une eau avec une teneur de résidu à sec inférieur à 500 mg / l est considéré comme une eau faiblement minéralisée.
Le pH de l'eau est également à considérer. L'estomac est un milieu particulièrement acide et l'eau doit être plutôt neutre à légèrement acide pour ne pas poser de problèmes digestifs. Un pH correct est compris entre 6.5 et 7.
Source : ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail - Lignes directrices pour l'évaluation des eaux minérales naturelles au regard de la santé sanitaire
Qu'est-ce que de l'eau pure ?
L'eau pure n'existe pas dans la nature, puisqu'elle est chargée d'éléments minéraux et d'oligo-éléments. Une eau pure peut être obtenue par déminéralisation ou par distillation. L'eau ainsi dépourvue de minéraux est souvent utilisée pour les fers à repasser ou les humidificateurs, par exemple. Les minéraux entarteraient les éléments mécaniques des appareils.
Pour la santé, boire de l'eau pure permet d'éviter les excédents en minéraux.
Quels sont les éléments chimiques à éviter ?
En dehors des seuils limites à prendre en compte, certains éléments sont parfois présents dans l'eau que nous buvons. Ainsi, la présence de nitrates en concentration trop élevée, au-delà de 50 mg, par litre, est néfaste pour la santé.
Des substances toxiques et des polluants peuvent aussi se retrouver dans le réseau d'eau. Une directive européenne vise notamment la surveillance de la présence de chlorate et de chlorite, de composés perfluorés, de perturbateurs endocriniens (bisphénol A, nonylphénol et le bêta-oestradiol), de plomb et de pesticides. Source : Le Journal de l'environnement.
L'eau en robinet est souvent sujette à des controverses. Les Agences Régionales de Santé (ARS) sont chargées de son contrôle. Les canalisations sont souvent pointées du doigt car elles seraient responsables de teneurs en plomb parfois trop élevées selon les régions. Source : Que Choisir.
Boire de l'eau non potable est-il dangereux pour la santé ?
Dans les pays en voie de développement, la potabilité de l'eau est un enjeu majeur. L'eau est, en effet, vectrice d'un bon nombre de maladies potentiellement graves : diarrhée, typhoïde, polio, choléra, hépatite A et E, fièvre, paludisme, dengue, etc.
Dans les pays développés, le risque majeur est la transmission de la légionellose.
Pour plus d'information au sujet des maladies liées à l'eau, consultez les publications de l'OMS – Organisation Mondiale de la Santé).
Les bienfaits de l'eau
Le corps est composé à 60 % d'eau et s'hydrater en quantité suffisante est essentiel à notre survie. Ne dit-on pas que "l'eau c'est la vie" ? Une alimentation correcte en eau est primordiale pour notre santé. Sans eau, nos cellules ne fonctionneraient pas correctement.
Quel est le rôle de l'eau pour la santé ?
L'eau permet de favoriser la circulation sanguine et le renouvellement des cellules. L'eau a également plusieurs bénéfices :
- aider à l'élimination des toxines
- lutter contre les douleurs liées à l'arthrose
- contribuer à l'effet de satiété
- donner bonne mine
- prévenir les calculs rénaux
Un apport en eau compense les pertes hydriques que nous avons tous au quotidien, par la respiration, la transpiration ou l'élimination par les urines. Le besoin quotidien moyen en eau pour une personne de corpulence moyenne sans activité physique particulière est de 2.5 litres par jour, dont 1 litre est apporté par les aliments ingérés et 1.5 litre par l'eau de boisson.
Un adulte doit boire entre 1 à 1.5 litre d'eau chaque jour. Ce besoin est accru lorsqu'on fait du sport, en cas de maladies ou de chaleur importante.
Est-ce grave de manquer d'eau ?
Une déshydratation entraîne de graves conséquences sur la santé, pouvant aller jusqu'au décès. Les symptômes sont multiples : peau sèche et grise, absence de besoin d'uriner, maux de tête, absence de larmes, diarrhées, vomissements, crampes abdominales, douleurs musculaires. Ne pas attendre d'avoir soif pour boire ! Se sentir fatigué, avoir des vertiges ainsi qu'avoir soif sont déjà des signes de déshydratation.
Eau en bouteille ou eau du robinet : laquelle choisir ?
L'eau que l'on choisit de boire peut provenir du réseau public de distribution ou du système d'eau embouteillée (eau de source ou eau minérale). Selon nos choix et notre localisation géographique, les teneurs en minéraux sont variables.
Source : CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique.
L'eau que nous buvons est-elle sans danger ?
Les eaux embouteillées sont par nature potables et ne subissent pas de traitement. Les eaux de distribution publique sont traitées de façon à être rendues propres à la consommation. Elles peuvent contenir néanmoins des traces de polluants. Différents systèmes de filtration existent aujourd'hui pour purifier l'eau. Les solutions sont nombreuses : filtre à eau sur robinet, osmoseur, fontaine à eau, carafe filtrante, etc. Elles intègrent souvent une filtration par charbon actif de l'eau. Le danger des polluants est en partie traité par cette solution naturelle. De nombreuses études scientifiques ont été publiées sur ce point. Source : Revue scientifique Open Chemistry
Des études sont régulièrement effectuées et visent à analyser la qualité de l'eau du robinet. L'étude de Que Choisir menée en 2016 sur les données publiées par le Ministère de la santé analyse la présence de 50 contaminants et paramètres physico-chimiques. Les données de toutes les communes de France métropolitaine sont accessibles en ligne.
Certaines villes, comme la ville de Marseille par exemple, approchent les 100 % de conformité par rapport aux références de qualité. Dans ces villes, la mise de place de fontaine filtrante n'est pas nécessaire.
Comment choisir une eau à boire ?
Le choix de la provenance de l'eau que nous buvons, qu'elle soit du robinet ou en bouteilles, dépend de trois critères principaux :
- Le prix : en moyenne, le prix d'un litre d'eau du robinet coûte 0.004 € (soit environ 2.19 € par an pour une personne buvant 1.5 litre d'eau par jour). Le prix d'un litre d'eau de source en bouteille est de 0.20 € et de 0.40 € pour de l'eau minérale en bouteille (soit entre 110 et 220 € par an pour une personne buvant 1.5 litre d'eau quotidiennement). Se fournir en eau embouteillée signifie également penser à la gestion des déchets en plastique. Source : Que Choisir
- Le goût : le goût de l'eau du robinet varie d'une région à l'autre, tout comme le goût des eaux en bouteille n'est pas le même selon leur provenance. Certaines personnes peuvent aimer particulièrement le goût d'une eau, ou à l'inverse être rebutées.
- La qualité : la qualité de l'eau du robinet peut être vérifiée pour chaque commune de France grâce au site du Ministère de la Santé. Le réseau public de distribution de l'eau donne accès à un eau potable. Néanmoins, des polémiques apparaissent régulièrement, mettant en cause la qualité de l'eau que nous buvons, relatant des traces de nitrates, de médicaments, de virus ou encore de perturbateurs endocriniens. Source : Journal de l'environnement.
Comment éviter de gaspiller l'eau ?
L'eau est fournie par les nappes phréatiques, les cours d'eau et les réservoirs naturels comme les lacs ou artificiels comme les barrages. C'est une ressource précieuse qui vient pourtant à manquer à certains endroits de la planète, pour différentes raisons :
- les populations augmentent partout dans le monde et les ressources sont de plus en plus limitées ;
- le réchauffement climatique favorise l'évaporation : les débits des cours d'eau et les nappes phréatiques diminuent.
Les actions collectives se mettent en place, mais les actions individuelles sont également extrêmement importantes.
À l'échelle de l'entreprise, des initiatives peuvent être mises à en place pour préserver les ressources de la planète tout en faisant des économies !
Le marché de la distribution d'eau en France
Le réseau d'eau potable en France
En France, 35 000 points de captage permettent de prélever 6 milliards de mètres cubes d'eau pour couvrir les besoins de la population en eau potable. Il faut savoir que 99 % de la population est raccordée au réseau d'eau en France. Selon les régions, la qualité et la quantité de l'eau fournie est différente mais en moyenne 60 % provient des eaux souterraines, 30 % des eaux de surface et 10 % par les eaux mixtes.
Source : Le marché de l’eau - Synthèse documentaire établie par Robert Laugier en ligne sur le site du Centre de Documentation de l'Urbanisme des Ministères de la transition écologique, de la cohésion des territoires et de la mer
Un français consomme en moyenne 145 litres d'eau par jour selon l'INSEE. La consommation domestique tend à baisser depuis ces 10 dernières années. Source : INSEE Tableaux de l'économie française
Pour en savoir plus sur les détails de la consommation d'eau en France, consultez l'étude "Quelle est la consommation moyenne d'eau par ménage" du CIEAU – Centre d'Information sur l'EAU.
Les services d'eau sont gérées par les collectivités locales qui peuvent en déléguer la responsabilité à un opérateur privé, dans le cadre d'une Délégation de Service Public (DSP). Une commune sur deux fait ce choix, ce qui correspond à 75 % de la population.
Trois leaders parmi les acteurs du marché de la gestion de l'eau :
- Veolia
- Suez Eau France
- SAUR (Société d’Aménagement Urbain et Rural)
Source : Centre de Documentation de l'Urbanisme des Ministères de la transition écologique, de la cohésion des territoires et de la mer
Le marché de l'eau en bouteille
Le marché de la consommation des eaux embouteillées concerne :
- les eaux plates (eaux de source et eaux minérales) ;
- les eaux gazeuses ;
- les eaux aromatisées.
Les leaders sur le marché français sont :
- Danone Eaux France, avec des marques comme Aqua, Mizone, Evian, Volvic, Badoit, Salvetat... Danone est la deuxième marque mondiale en volume en 2019. Source : http://www.danone.fr.
- Nestlé Waters France avec notamment Vittel, Contrex, Hépar, San Pilligrino… Sa part du marché français est de 32.4 %. Source : https://www.nestle-waters.fr/
- Sources ALMA avec la célèbre marque Cristaline, leader du marché.
Ces sociétés distribuent leurs produits essentiellement par le biais des grandes surfaces alimentaires.
La consommation d'eau en bouteille
En moyenne, un Français consomme 132 litres d'eau en bouteille par an, en 2018, selon les chiffres de l'EFBW, l'European Federation of Bottled Waters.
Ces chiffres correspondent à une consommation de 8.87 milliards de litres par l'ensemble de la population française, dont 4.57 milliards de litres d'eau minérale naturelle et 4.29 milliards de litres d'eau de source.
L'évolution de la consommation d'eau en bouteille
Les Français se tournent de plus en plus vers l'eau du robinet, par démarche écologique et en raison du prix. L'empreinte du contenant plastique sur l'environnement est un argument majeur et l'opinion publique s'empare de cet argument pour promouvoir un autre mode de consommation.
Le "plastic bashing" fait du mal au marché de l'eau en bouteille. Sources : l'article du journal La Figaro de juillet 2020 "La mise à l'index du plastique secoue le marché de l'eau en bouteille" et l'article du Courrier International de août 2020 "L'eau en bouteille, un scandale écologique et social".
Qu'est-ce qu'un fournisseur d'eau ?
Un fournisseur d'eau concerne soit les sociétés privées gérant les services d'eau de ville soit les vendeurs d'eau en bouteille (ou en bonbonne).
Pour savoir quel est votre fournisseur d'eau en fonction de votre lieu de résidence, consultez le site Services Eau France.fr qui fournit des informations sur le marché de l'eau en fonction de votre localité.
Parmi les différents acteurs de la distribution d'eau, on distingue notamment les fournisseurs de machines comme les fontaines à eau.
Les principaux secteurs d'activités des distributeurs d'eau
Différents secteurs d'activités sont concernés par l'accès à une eau de qualité. Les structures impliquées dans une démarche écologique, économique, pratique et valorisante sont diverses.
- les entreprises avec l'équipement des bureaux et d'un hall d'accueil. Les structures accueillant du public, notamment les commerces, sont très concernés en permettant à leurs clients de se rafraîchir, s'hydrater ou de patienter avant un rendez-vous avec une boisson chaude ;
- Les établissement de santé qui accueillent par définition un public dont il faut prendre soin ;
- Les collectivités et les structures de restauration collective comme les cafeterias ;
- Les entreprises industrielles, avec le BTP notamment. Ce type d'entreprises a des besoins spécifiques en terme de robustesse des matériels (poussière, corrosion, chocs, etc.) en particulier sur les chantiers ou dans les ateliers de production ;
- Les espaces de coworking, qui fleurissent de plus en plus au sein des territoires. Cette forme de collectivité a des besoins en distribution d'eau dans les espaces communs.
Les fabricants de distributeurs d'eau sont capables de répondre aux besoins des environnements particuliers avec des produits adaptés.
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