Comment choisir une eau à boire ?

Le choix de la provenance de l'eau que nous buvons, qu'elle soit du robinet ou en bouteilles, dépend de trois critères principaux :

  1. Le prix : en moyenne, le prix d'un litre d'eau du robinet coûte 0.004 € (soit environ 2.19 € par an pour une personne buvant 1.5 litre d'eau par jour). Le prix d'un litre d'eau de source en bouteille est de 0.20 € et de 0.40 € pour de l'eau minérale en bouteille (soit entre 110 et 220 € par an pour une personne buvant 1.5 litre d'eau quotidiennement). Se fournir en eau embouteillée signifie également penser à la gestion des déchets en plastique. Source : Que Choisir
  2. Le goût : le goût de l'eau du robinet varie d'une région à l'autre, tout comme le goût des eaux en bouteille n'est pas le même selon leur provenance. Certaines personnes peuvent aimer particulièrement le goût d'une eau, ou à l'inverse être rebutées.
  3. La qualité : la qualité de l'eau du robinet peut être vérifiée pour chaque commune de France grâce au site du Ministère de la Santé. Le réseau public de distribution de l'eau donne accès à un eau potable. Néanmoins, des polémiques apparaissent régulièrement, mettant en cause la qualité de l'eau que nous buvons, relatant des traces de nitrates, de médicaments, de virus ou encore de perturbateurs endocriniens. 

Des études sont régulièrement effectuées et visent à analyser la qualité de l'eau du robinet. L'étude de Que Choisir menée en 2016 sur les données publiées par le Ministère de la santé analyse la présence de 50 contaminants et paramètres physico-chimiques. Les données de toutes les communes de France métropolitaine sont accessibles en ligne.

Certaines villes, comme la ville de Marseille par exemple, approchent les 100 %  de conformité par rapport aux références de qualité. Dans ces villes, la mise de place de fontaine filtrante n'est pas nécessaire.

Eau en bouteille ou eau du robinet : laquelle choisir ?

L'eau que l'on choisit de boire peut provenir du réseau public de distribution ou du système d'eau embouteillée (eau de source ou eau minérale).

Selon nos choix et notre localisation géographique, les teneurs en minéraux sont variables.

Pour savoir quel eau choisir, nous vous conseillons de lire cet article :  Yuka.

L'eau que nous buvons est-elle sans danger ?

Les eaux embouteillées sont par nature potables et ne subissent pas de traitement. Les eaux de distribution publique sont traitées de façon à être rendues propres à la consommation. Elles peuvent contenir néanmoins des traces de polluants. Différents systèmes de filtration existent aujourd'hui pour purifier l'eau.

Les solutions sont nombreuses : filtre à eau sur robinet, osmoseur, fontaine à eau, carafe filtrante, etc. Elles intègrent souvent une filtration par charbon actif de l'eau. Le danger des polluants est en partie traité par cette solution naturelle. De nombreuses études scientifiques ont été publiées sur ce point. Source : Revue scientifique Open Chemistry

Boire de l'eau non potable est-il dangereux pour la santé ?

Dans les pays en voie de développement, la potabilité de l'eau est un enjeu majeur. L'eau est, en effet, vectrice d'un bon nombre de maladies potentiellement graves : diarrhée, typhoïde, polio, choléra, hépatite A et E, fièvre, paludisme, dengue, etc.

Dans les pays développés, le risque majeur est la transmission de la légionellose.

Pour plus d'information au sujet des maladies liées à l'eauconsultez les publications de l'OMS – Organisation Mondiale de la Santé).

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